唐 餅在唐朝人的 飲食 結 構中占有非常重要的地位，他 們 將所有用面 製作 並具有一定形 狀的食物 統 稱 為 餅。唐 餅的 製作方法主要 包括烤、烙、蒸、煮等，其中胡 餅（一 種烤烙 麵食）非常受 歡迎。
此外， 還有一 種名 為糖 餅的甜 點，它是一 種包 著糖的烙 餅，通常 會在 製作 過程中加入油酥以增加口感，使其既有 燙麵的柔 軟又有 涼水和面的 韌性，吃起 來既香 軟又有 勁道。
在 現代，唐 餅也被用 來指代中式 傳 統 點心，如被 譽 為 「唐 餅王 」的 張文基先生所 製作的多款 點心， 這些 點心因其 獨特的 風味和高品 質被 評 為「中 華 國 餅」「金牌糕 點」。