啷碗

「啷碗」是廣東地區的一種餐前習慣，指的是在外出吃飯時，用茶水洗碗筷的行為。這一習慣在廣東非常普遍，不僅是為了消毒和清潔餐具，更多的是一種文化傳承和體現。在「啷碗」的過程中，還可以觀察出一個人的身份和地位，比如同事之間聚餐，誰主動給領導「啷碗」誰就混得更好；情侶間誰幫誰「啷碗」，就可以看出誰更在乎誰等。

具體步驟包括倒茶水、轉動筷子和碗以清洗、用茶水燙勺子等，最後讓一切擺放位置復原，斟茶起筷開吃。在這個過程中，晚輩還會給長輩斟茶，以示敬意，而長輩則會用敲擊桌面的方式表示感謝。