喬頭是什麼

喬頭，也被稱爲蕎頭或藠頭，是一種多年生草本百合科植物。

喬頭含有糖、蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等多種營養物質。它的葉子細長，能開紫色小花，其嫩葉和地下鱗莖均可食用。喬頭不僅可以作爲烹飪的調料和佐餐，還可以單獨烹飪食用。在傳統醫學中，喬頭被認爲具有藥用價值，可以用於治療慢性胃炎等疾病。