蕎麥麵粉可以用來製作多種美食，例如蕎麥麵饅頭和涼拌碗托。以下是兩種不同的蕎麥麵粉吃法：
製作蕎麥麵饅頭。將250克蕎麥粉與250克普通麵粉和5克高活性酵母粉混合，然後慢慢加入260毫升溫水攪拌成面絮狀，揉成光滑麵團後蓋上保鮮膜醒發至兩倍大。醒發好的麵團排氣後切成小面劑，搓成圓形饅頭形狀，放入蒸鍋二次醒發15分鐘後蒸20分鐘。
製作涼拌碗托。將100克蕎麥麵粉與100克普通麵粉和適量溫水混合攪拌成拉絲狀態的麵糊，放入冰櫃醒面20分鐘。在盤中刷上食用油，倒入麵糊蒸15分鐘。準備蒜泥、生抽、陳醋、雞精和白糖等調料混合備用。蒸好的蕎麥碗托徹底晾涼後切條，加入黃瓜絲和調好的蒜醬拌勻即可。