梭魚的烹飪方法多種多樣，可以根據個人口味選擇不同的做法。以下是幾種常見的梭魚烹飪方法：
醬燜梭魚。首先將梭魚清洗乾淨，去除內臟和黑膜，切塊後醃製10分鐘，用油煎至兩面金黃，加入蔥姜蒜、八角、黃豆醬等調料，再加入啤酒、開水和調味料（如生抽、蚝油、胡椒粉、老抽、糖色、老陳醋），慢燉20到30分鐘，最後大火收汁。
紅燒梭魚。將超市購買的收拾好的梭魚用廚房紙吸乾水分，煎至兩面金黃，加入白酒、老陳醋、醬酒等調料，再加入蔥、姜、蒜、花椒、大料、常溫水、白糖，蓋上鍋蓋中小火燉20分鐘，最後大火收汁。
燉梭魚。將梭魚清洗乾淨，切塊後兩面劃三刀以便入味，煎至兩面金黃，加入蔥姜蒜、大料爆香，再加入料酒、生抽、老抽、香醋、白糖、開水，小火燉30分鐘，最後撒鹽調味。
清燉梭魚。梭魚切塊後粘上麵粉，煎至兩面金黃，加入清水、薑片、蒜、蔥、料酒和生抽，小火慢燉至湯汁乳白，最後加鹽調味，收汁後即可出鍋。
燉梭魚的另一種做法。將梭魚清洗乾淨，切小段，起鍋熱油後小火煎至金黃，加醬油、耗油翻炒，加一小碗水燜5分鐘，最後大火收汁，撒蔥花即可。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好選擇適合的烹飪方法。