嘎啦肉（蛤蜊肉）可以通過多種方法進行烹飪，下面是一些流行的做法：
爆炒蛤蜊肉。首先將蛤蜊肉洗淨，準備蛤蜊肉、青椒、乾辣椒、蒜瓣、小蔥等配料，在鍋中加熱油，先炒香蒜瓣和辣椒，再加入蛤蜊肉快速翻炒，加入生抽、老抽和鹽調味。
韭菜炒蛤蜊肉。首先將蛤蜊肉洗淨，準備韭菜、乾蛤蜊肉、生抽、蔥、姜、蒜和鹽等配料，在鍋中加熱油，先炒香蔥、姜、蒜，再加入蛤蜊肉和韭菜翻炒，加入生抽和鹽調味。
蛤蜊肉炒蛋。首先將蛤蜊肉洗淨，準備蛤蜊肉、雞蛋、鹽、糖和白鬍椒粉等配料，將雞蛋打散，加入蛤蜊肉和調味料拌勻，在鍋中加熱油，倒入蛋液翻炒至熟透。
涼拌蛤蜊肉。首先將蛤蜊肉洗淨，小米辣、黃瓜、香菜、椒麻油、生抽和香油等配料，將蛤蜊肉煮熟後切成小塊，與其他配料混合，加入調味料拌勻。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。