睡覺時嘴巴不停地咀嚼可能是由於多種原因引起的。這些原因包括但不限於：
缺鈣：缺鈣可能導致睡覺時嘴巴不停地咀嚼。
磨牙：如果存在牙齒咬合不佳或腸道寄生蟲感染，可能會有磨牙的症狀。
顳下頜關節紊亂：吃過硬食物後感覺不舒服，偶爾伴有顳下頜位置疼痛，可能是顳下頜關節紊亂的表現。
中樞神經系統疾病：如果伴有頭暈、頭痛或肢體麻木、無力等症狀，可能與中樞神經系統疾病有關。
植物神經功能紊亂：入睡困難、多夢、睡眠質量差可能與植物神經功能紊亂有關。
缺鋅：晚上睡覺嘴巴嚼來嚼去可能是由於嚴重缺鋅所引起。
面神經炎：如感染、外傷等引起的面神經炎症，可能導致面神經麻痹，牽拉嘴部肌肉，出現嘴不停咀嚼的症狀，常伴隨嘴角歪斜、流涎等症狀。
精神心理疾病：如精神分裂症、焦慮症等精神心理疾病，可能導致嘴不停地咀嚼的症狀，同時會伴隨行為、情緒異常的現象。
帕金森病：與環境、遺傳、神經系統老化等有關，可能導致神經系統功能紊亂，肌張力增高，出現嘴不停咀嚼的動作，甚至伴隨身體其他部位抖動。
老年痴呆：在年齡增長、遺傳、顱腦外傷等因素影響下，可能導致認知能力下降、人格改變、肌肉功能障礙，出現嘴不停的咀嚼的異常行為，常伴隨生活自理能力喪失、記憶障礙等症狀。
建議及時就醫進行相關檢查，以明確病因並進行治療。同時，保持心情舒暢，營養膳食，以及保持良好的口腔衛生和清潔，睡前適量喝溫熱牛奶有助於睡眠。