四喜丸子是一道經典的魯菜，以其獨特的製作工藝和美味的口感而聞名。以下是四喜丸子的做法：
準備材料。將花椰菜切成小塊，用於裝飾，如果不喜歡可以省略。準備去皮五花肉剁成餡，大小約為黃豆粒，以保持口感。準備大蔥、生薑，切成小塊，用於製作蔥姜水。另外準備蓮藕切成小粒，增加口感對比。
製作蔥姜水。將大蔥、生薑拍扁後放入水中，用手輕輕搓調成蔥姜水。
調味肉餡。在肉餡中加入食鹽、胡椒粉、料酒、紅燒醬油、少量白糖提鮮。然後加入適量食鹽和水澱粉，分次加入蔥姜水，順著一個方向攪拌至肉餡上勁。
加入輔料。將蓮藕粒加入肉餡中攪拌均勻。
形成丸子。將肉餡分成均等大小，用手沾些澱粉水後揉成圓形。
裝飾。將花椰菜焯水後擺放在盤子周圍。
炸丸子。鍋中倒入較多油，待油溫六成熱時，放入丸子炸至焦黃，撈出備用。
烹飪湯汁。鍋中再加油，放入蔥段、薑片、八角、花椒炒出香味。加入醬油、清水、桂皮、香葉、料酒去腥、少量白糖提鮮，再加入適量食鹽和水澱粉，分次加入剩餘的蔥姜水，攪拌均勻。
裝盤。將炸好的丸子放入鍋中，加入調好的湯汁，煮至丸子充分吸收湯汁的味道後裝盤，周圍擺放焯好的花椰菜作為裝飾。