四大名醋原料

中國四大名醋的原料分別是：

山西老陳醋：主要原料為高粱，採用固態發酵工藝，具有獨特的酸味和香味。

鎮江香醋：以糯米為主要原料，採用固態發酵工藝，色澤黑亮，酸味濃郁，口感醇香。

保寧醋：以大米、麩皮為主要原料，採用固態發酵工藝，色澤棕黑，酸味獨特，口感鮮美，具有獨特的藥材香味。

永春老醋：以糯米、紅曲、芝麻、白糖為原料，精心釀製，色澤棕黑，酸而微甘，醇香爽口，回味生津。