鮑魚、海參、魚翅和魚肚
中國四大海味是鮑魚、海參、魚翅和魚肚。具體如下：
鮑魚。被譽為「海洋珍品」，在四大海味中排名第一，主要產於日本、墨西哥和中國東北等地區。
海參。不僅是一種珍貴的食品，也是一種名貴的藥材，生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，主要產於印度洋、西太平洋和中國沿海地區。
魚翅。由鯊魚鰭中的細絲狀軟骨加工而成，主要產於日本、美國和中國廣東、福建、台灣、浙江等地區。
魚肚（花膠）。是各類魚鰾的乾製品，以富含膠質而著名，主要產於東南亞、印度洋和中國福建、廣東沿海地區。
這些食材因其獨特的口感和營養價值，被視為高檔宴席上的佳餚。