四季快菜是一種根據四季變化提供相應的養生菜式的概念。春季適合吃清淡的蔬菜炒蛋或豆腐炒菜；夏季則推薦涼拌黃瓜、涼拌木耳、烤魚或蒸魚；秋季建議食用燉菜，如雞肉、魚肉、冬瓜、蓮藕等；冬季則適合吃紅燒肉或燉湯，如煲湯菜、燉鴿湯等。
此外，四季快菜的種植方法也值得一提。水培種植是一種方便快捷的方式，適合都市生活的快節奏。首先，準備一個適合水培的種植容器，如玻璃瓶或塑膠瓶。然後，選擇適合水培的快菜種子，如小白菜、生菜、芥菜等。將種子放入容器中，加入適量的水，讓種子完全浸泡在水中。放置在室內光線充足的地方，如陽台或窗台，並每天保持水位在種子上方，保持充足的光線和適宜的溫度。在種植過程中，可以根據需要調節水的溫度和pH值，以保證快菜的正常生長。水的溫度一般控制在20-25攝氏度之間，pH值可以通過加入適量的醋或鹼性物質來調節，一般保持在6-7之間。種子一般需要3-7天的時間發芽，發芽後就可以看到嫩綠的幼苗。