四季豆蒸面是一種食物,其做法如下:
準備食材,包括濕麵條、肉、四季豆、蔥、大蒜。
四季豆摘成段,肉切成絲,大蒜切成片,蔥切成小段備用。
冷水上鍋蒸面半小時。
熱鍋倒油,油熱後放入大蒜爆香。
倒入肉絲翻炒,待肉絲變色後,加入適量調料以便肉入味。
肉翻炒差不多後,倒入四季豆繼續翻炒。翻炒至四季豆變色時,加入鹽、雞精、花椒粉、白鬍椒,翻炒一分鐘後加入老抽繼續翻炒兩分鐘。
倒入開水,水量要沒過四季豆,燒開。
將蒸好的麵條放入四季豆上,蓬鬆擺放,再蒸10分鐘,關火後悶3分鐘。
撒上蔥段,均勻伴好。
這樣做出的四季豆蒸面香氣四溢,口感豐富,是一道美味的家常菜。