在選擇四川冒菜加盟品牌時，可以考慮以下幾個品牌：
三里舖老街火鍋冒菜：專注於正宗成都冒菜的餐飲品牌，隸屬於成都甄滋味餐飲管理有限公司。品牌展示了成都老街冒菜的魅力，傳承成都美食懷舊文化。
蜀一蜀二原汁冒菜：一直秉承創始人「開一個店，就要活一個店」的宗旨，不斷在提升加盟商經營能力和味型上花時間、花功夫、花心思。
冒菜西施：基於品牌創始人黃偉先生的妻子喜食冒菜，以及「情人眼裡出西施」的美好愛情故事而決定，讓消費者感到中國四大美女之一的「西施」般的美好形象。
芙蓉樹下冒菜：成都蓉膳坊餐飲集團旗下母品牌「芙蓉樹下·非遺四川冒菜」，由賈國金夫婦創立。創立前3年,專注打造盈利模式、產品結構、標準化手冊等。
以上信息僅供參考，建議在加盟前進行詳細的市場調查和品牌考察，以確保加盟的可行性和盈利能力。