四川省內多個地區的菜餚以其獨特的風味而著名，其中成都、自貢和樂山是最受歡迎的三個地方。以下是詳細介紹：
成都菜。尊重傳統，以經典菜品為主，如回鍋肉、麻婆豆腐、夫妻肺片等，其特點是口味溫和、綿香悠長。
自貢菜。以味厚重、鮮香辣為主，代表菜品包括水煮牛肉、牙籤牛肉、冷吃兔等，自貢被譽為「吃在四川，味在自貢」，其菜餚下飯效果好。
樂山菜。與成都菜同屬於上河幫，口味相對清淡，如甜皮鴨、棒棒雞、蹺腳牛肉等，樂山以其峨眉山而知名，同時也以美食著稱。
除此之外，眉山也被認為是四川的美食之都，擁有豐富的美食文化，特別是東坡菜系，其中包括東坡肘子、東坡肉等，眉山還有「中國泡菜城」的美譽。