杭州作爲中國浙江省的省會，以其豐富的美食文化而聞名。以下是杭州的一些著名美食：
杭州片兒川。這是一種歷史悠久的特色美食，主要由手工麪條、雪菜、筍片和瘦肉等食材製成。
吳山酥油餅。這是一種具有幾百年歷史的特色麪食，以其金黃的外表和酥脆的口感而著名。
刺毛肉圓。起源於清朝乾隆年間，以鮮肉和糯米爲主要食材。
小雞酥。使用精製麪粉製作，外觀可愛，味道香甜酥脆。
東坡肉。一道傳統杭州菜，以豬肉爲主要原料，色澤紅亮，肥而不膩。
蔥包燴。一種類似春捲的美食，口感獨特。
南宋定勝糕。一種甜點，口感甜而不膩，具有調理養生的作用。
麻球王。也稱爲芝麻球，外層包裹着芝麻，內裏是糯米粉和豆沙餡。
杭州貓耳朵。一種傳統風味麪食，口感爽滑筋道。
蝦爆鱔面。使用鱔魚、麪條、蝦仁等原料製作，外觀清淡但味道鮮美。
筍乾老鴨煲。選用優質鴨子和筍乾慢燉而成，湯醇味美。
龍井蝦仁。將茶飲與蝦仁完美融合的地方特色美食。
西湖醋魚。選用西湖草魚烹製，酸甜可口。
杭州醬鴨。浙江省杭州市的傳統名菜，屬於浙菜系，選用當年飼養成熟的鴨子爲原料，經過醃製和醬制而成。
宋嫂魚羹。一道標誌性傳統名菜，歷史可追溯到南宋淳熙年間。
桂花糖藕。一種傳統的甜品，選用新鮮的藕和桂花糖製作而成。
千島湖魚頭。選用新鮮的魚頭和豆腐等食材清燉而成。
這些美食不僅代表了杭州的美食文化，也體現了當地的食材特色和烹飪技藝。