製作四川米粉的步驟如下：
乾米粉的處理。首先，將乾米粉放入鍋中煮2分鐘，直到表面開始變軟，然後蓋上蓋子關火，讓米粉在鍋中燜約10分鐘。另一種方法是使用溫水泡散乾米粉。還可以在90度左右的熱水中泡6-7分鐘，然後撈出過一遍冷水，再加冷水浸泡。
準備配料。切一些蔥姜蒜末，西紅柿切成塊，準備一些火鍋丸子、小白菜、雞蛋等。將豬肉切成一厘米平方的顆粒狀，姜切成顆粒，蔥切成蔥花。還可以準備牛肉、肥腸、雞肉、碗豆、海帶、蔥花、香菜、酸菜等配料。
炒制湯料。在砂鍋或鍋中，加入少量油，放入蔥姜蒜末和豆瓣醬，加入一塊火鍋底料，炒出香味。將火鍋底料炒化後，加入西紅柿塊，翻炒至西紅柿汁液釋放出來。然後加入清水，放入火鍋丸子，燒開後煮2分鐘。或者用油炒香肉丁、八角、草果、小茴香、白扣等香料，加入豆瓣醬和花椒，炒至肉丁發黃，然後加入高湯，加味素、雞精，稍微熬一會兒。還可以用土雞骨熬製高湯，將紅湯或清湯醬料包放至高湯中熬製。
煮米粉。將泡好的米粉放入沸水中燙煮，時間根據具體米粉的種類和個人口感偏好調整。
組合。將燙好的米粉放入碗中，加入炒制的湯料和配料。根據個人口味添加牛肉、肥腸、雞肉、碗豆、海帶、蔥花、香菜、酸菜等配料。
調味和裝盤。簡單調整味道，加入雞精或其他調味料。最後撒上一些香蔥或蔥花即可上桌。
這些步驟可以根據個人口味和偏好進行調整。四川米粉的風味多變，可以根據自己的喜好選擇不同的配料和調味料。