四川菜以其獨特的麻辣風味和豐富的文化內涵而聞名，具有以下特色：
麻辣風味。四川菜以麻辣著稱，善於使用花椒和辣椒等調料，創造出獨特的風味。
選料精細。四川菜在選料上非常講究，善於用各種肉類和蔬菜製作出多種菜餚。
烹飪技法多樣。四川菜採用多種烹飪技巧，如炒、燉、煮等，使菜餚口感豐富多變。
口味豐富。四川菜口味多樣，既有麻辣的刺激感，也有酸辣、甜辣等多種口味，適應不同人的需求。
代表菜品豐富。包括魚香肉絲、開水白菜、東坡肘子、眉山東坡肉、大千乾燒魚、麻婆豆腐、回鍋肉、水煮魚、宮保雞丁等。
這些菜品不僅展現了四川菜的風味特色，也蘊含著豐富的文化內涵。