四棱豆好喫的做法有多種，比如素炒四棱豆、酸菜炒四棱豆、臘腸炒四棱豆等。下面提供素炒四棱豆的做法：
準備原料：四棱豆150g、胡蘿蔔50g、大蒜適量、鹽適量、雞精少許。四棱豆擇去頭尾，洗淨切成段，胡蘿蔔去皮切絲，大蒜拍碎。
鍋內入適量油，入拍碎的大蒜炒香，下入四棱豆翻炒片刻。
待四棱豆變色後，下入胡蘿蔔絲快速翻炒1分鐘，隨後調入鹽、雞精炒勻即可。
此外，四棱豆烹飪前建議先焯水，這樣既能保證四棱豆熟透，也能使口感更佳。而且四棱豆是可以食用的，並不會引起中毒。不過，在烹飪過程中要注意將四棱豆煮熟，以免食用未煮熟的四棱豆導致身體不適。