回南天煲湯可以選擇一些具有祛濕功效的食材，如五指毛桃、土茯苓、薏米、赤小豆、茯苓、山藥、蘋果、陳皮、紅棗等。以下是一些推薦的湯品：
祛濕五指毛桃湯：準備豬骨頭、五指毛桃、赤小豆、茯苓、薏仁、山藥。湯料浸泡30分鐘後與骨頭一起煲煮，最後加鹽調味。
土茯苓蘋果湯：使用蘋果、土茯苓、淮山、山楂、紅棗、陳皮和薏米。藥材泡發後與蘋果一起燉煮，適合潮濕悶熱的春天。
土茯苓豬骨湯：需要土茯苓、豬扇骨、赤小豆、薏米、生薑和鹽。赤小豆和薏米浸泡後與豬骨和土茯苓一起煮，小火燉約一個多小時。
冬瓜荷葉老鴨湯：準備冬瓜、荷葉、薏米、老鴨肉、姜和鹽。鴨肉去腥後與其他食材一起燉煮，最後加入冬瓜繼續燉煮。
五指毛桃雞腳湯：需要五指毛桃、雞腳、紅棗、瘦肉、花生和生薑。食材泡好後與雞腳一起煲煮，調味即可。
這些湯品不僅滋補，而且有助於祛濕，適合回南天飲用。