回族特色茶主要包括八寶茶和蓋碗茶。以下是詳細介紹：
八寶茶。也稱為三泡台，是回族人民在待客時經常飲用的一種茶。它通常由茶葉、冰糖、桂圓肉、芝麻、核桃仁、葡萄乾等多種食材組成，不僅香甜可口，還具有提氣補虛、強身健胃的效果。
蓋碗茶。是回族普遍喜愛的一種茶飲，蓋碗茶的特別之處在於其茶具，通常使用有蓋子的茶碗，中間有托盤，下面有盛水的茶壺，這種茶具有助於保持茶的溫度和香氣。
除了這兩種茶，回族還有其他種類的特色茶，如烤茶和擂茶，以及在特定地區流行的迷迭香茶、玫瑰花茶和菊花茶等。這些茶在回族中不僅是一種飲品，也體現了其獨特的文化和傳統。