茴香苗是一種具有獨特香氣的蔬菜，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的茴香苗的吃法：
清炒茴香苗。將茴香苗清洗乾淨後瀝乾水分，在油鍋中加入蔥蒜爆香，然後加入茴香苗翻炒，加入適量食鹽和味素調味即可。
涼拌茴香苗。將茴香苗洗淨後用沸水焯水，瀝乾切段，加入豆子煮熟後與蔥薑片、食鹽、雞精、香油等攪拌均勻。
茴香苗炒雞蛋。將茴香苗切段後與雞蛋液一起翻炒，加入適量食鹽和雞精調味。
茴香苗包子/餃子餡。將茴香苗切碎後與肉末、食鹽、味素、生抽等混合，用於製作包子和餃子。
茴香餅。將茴香苗切碎後與木耳、生薑等混合，加入發酵好的麵團中，製成餅狀後煎熟。
茴香炒飯。將茴香切碎後與香菇、青豆、毛豆等配料一起翻炒，最後加入冷飯和水翻炒至熟。
除了單獨食用，茴香苗還可以與其他食材搭配，如肉類。這些烹飪方法不僅體現了茴香苗的獨特風味，還展示了其高度的食用價值和靈活性。