回香菜通常指的是芫荽，它不僅是一種常見的香料蔬菜，還具備多種營養價值和藥用功效。其功效和作用如下：
補氣健脾。芫荽性溫，可歸入脾、胃經，適量食用可以改善脾胃虛弱引起的腹脹、腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
消食開胃。芫荽中含有多種有機酸，如蘋果酸、檸檬酸等，能促進胃酸分泌，幫助食物消化與吸收。
預防或緩解便秘。芫荽中含有豐富的膳食纖維，能促進胃腸道蠕動，有助於預防或緩解便秘。
增強食慾。芫荽中含有的揮髮油具有增強食慾的功效。
止咳平喘、降血壓。芫荽還具有止咳平喘和降血壓的功效。
抗氧化。具有一定的抗氧化作用，能清除體內自由基，對美容養顏有一定幫助。
需要注意的是，過量食用芫荽可能會刺激胃腸道黏膜，引起腹痛、腹瀉等症狀。對芫荽過敏的人群也不宜食用，以免引起過敏反應。此外，回香菜性溫，患有熱性疾病的患者，如上火、風熱感冒等，食用後可能會加重病情。