土家美食 豐富多 樣， 包括合渣、恩施豆皮、格格、 蓴菜、油茶 湯、微菜 燒 臘肉、掉渣 餅、 鮓 廣椒、神豆腐、刁子 魚、炕洋芋、苞谷粥等。另外 還有青椒炒 鵝蛋、 鄉里土 鱔 魚、 農耕故事的 湯等特色 菜餚。
土家血豆腐和土家 臘肉也是 極具 代表性的土家美食，血豆腐是以 臘肉、 豬血 為主要原料， 經 過 攪拌、 煙燻、烤制等工序 製成，具有 獨特 風味。土家 臘肉 則是以精 選 豬肉 為主料，通 過 醃製、烘焙等工序 製作而成，配以 時令蔬菜炒制，口感 豐富、 層次分明。
此外， 還有都粑 筍 條和抓海椒炒 魚豆等具有 獨特 風味的土家美食。 這些美食不 僅味道 獨特，而且 蘊含 著深厚的文化底 蘊，是土家族人民智慧和情感的 體 現。