土平蒸

土瓶蒸是日本料理中的一 種 傳 統蒸煮方式，通常使用陶 土製成的容器， 這些容器具有大口 徑和 淺 壺嘴的特 點， 便於取出食材。 這 種烹 飪方法主要 用於蒸煮 湯品，可以使用的食材非常 廣泛， 包括 雞肉、海 鮮、菇 類、松茸等。

在 製作土瓶蒸 時，通常 會先 將食材 與高 湯或 調味料一起放入土瓶中，然 後通 過隔水加 熱的方式蒸煮。 這 個 過程可以使食材的味道充分融合， 釋放出 濃郁的香 氣。土瓶蒸不 僅是一 種美味的料理， 還 體 現了日本 對食材的尊重和烹 飪技 術的精湛。