土方收方是工程收方的一種，主要涉及對工程量的覈算和確認。具體來說，土方收方是根據甲方（建設方）和乙方（施工方）共同對合同範圍內的工程量進行現場確認的過程。這一過程不僅包括合同內規定的工程量，也可能涉及合同外增加的、無圖紙的零星工程內容。收方的結果是一種籤認證明，用於證明特定工程量或工作內容的完成情況。
在實際操作中，如果規劃建築圖存在遺漏或不完善的地方，需要建設方發起指令，並安排監理方、施工方、建設方現場進行收方確認並簽字。在某些特殊情況下，可能還需要設計院和地勘單位參與。這種現場確認的過程對於確保工程質量和施工方的合理報酬至關重要。
總的來說，土方收方是一箇確保工程量和工作內容準確無誤的重要步驟，它涉及到多方面的參與和協作，以確保所有相關方的利益得到保障。