土耳其特色咖啡是一 種 採用原始煮法的咖啡，具有以下特 點：
口味多 樣：土耳其咖啡的口味主要分 為苦（Skaito）、微甜（Metrio）以及甜（Gligi）三 種。
獨特的烹煮方法：使用名 為Briki的 不鏽鋼 鍋， 將咖啡粉磨得很 細 後直接放入 鍋中烹煮，直至沸 騰 後熄火，全部倒入杯中。
不 濾 殘渣：土耳其人在喝咖啡 時， 殘渣是不 濾掉的，因 為咖啡磨得非常 細，大部分咖啡粉都 會 沉澱在杯子的最下面，喝 時仍能喝到 細微的咖啡粉末。
不加伴 侶或牛奶：在喝土耳其咖啡 時，通常不加任何伴 侶或牛奶。
獨特的 占卜方式：喝完咖啡 後，留下最 後一口， 將杯子倒放至 盤子上，等待杯子冷 卻 後， 觀看杯子中的咖啡渣形 狀， 用於 占卜推算 當日 運 勢。
喝前先喝冰水： 為了能真正品 嘗出土耳其咖啡 獨特的味道，通常 會附 贈一杯冰水， 讓口中的味 覺 達到最 靈敏的程度，之 後就可以慢慢 體 會出土耳其咖啡那 種微酸又 帶 點苦 澀的感 覺。
以上特 點使得土耳其咖啡成 為一 種具有 濃郁文化和 歷史特色的 飲品。