土耳其肉 餅的做法有多 種版本，以下是一 種常 見的做法：
將酵母倒入 溫水中， 靜置十 分鐘 後， 將 鹽、糖、油加入 麵粉中，再加入酵母水，和面 並揉成 麵團， 蓋上保 鮮膜 靜置45 分鐘。
接 著 準備肉 餡， 將洋 蔥、辣椒切丁，牛肉剁成肉糜。在 鍋中加入少量油，炒 軟洋 蔥和辣椒丁，再加入肉糜翻炒。撒上 鹽、白糖、辣 椒麵、胡 椒麵、生抽， 攪拌均 勻。
將 靜置好的 麵團排 氣，擀成 長 條 狀，越薄越好。 將炒好的肉 餡 鋪在 麵皮中 間， 邊 緣各留出一厘米 寬，然 後 將 兩面 疊起 來。再 將 兩 頭旋 轉 後 疊起 來。
刷上 雞蛋液，烤箱 預 熱至230度，烤15 分鐘。
取出 後撒上 蔥花，可以加上 聖女果作 為 裝 飾。
這只是其中一 種做法，土耳其肉 餅也有其他 創意 變化和做法，可以根 據 個人口味 進行 調整。