土豆糕是一 種美味且常 見的 傳 統小吃，其做法多 樣。以下是一 種常 見的土豆糕做法：
準備材料。削皮切片的土豆，糯米粉， 紅薯粉（或根 據 個人口味 選 擇的 麵粉 類型），糖，牛奶， 雞蛋， 黃油， 鹽，花 椒麵等。
製作土豆泥。 將切片的土豆放入蒸 鍋中蒸熟，然 後 壓成泥 狀。
調味和混合。在土豆泥中加入 鹽、花 椒麵、糖、牛奶、 雞蛋等 調料， 攪拌均 勻。然 後加入糯米粉和 紅薯粉（或 選 擇的其它 麵粉）， 調整至 適宜的稠度。
成型。 將 調好的土豆泥做成喜 歡的形 狀，如 條 狀、 塊 狀等。
烹 飪。 選 擇蒸或炸的方式烹 飪。如果是 蒸製， 將成型的土豆糕放入蒸 鍋中，蒸 約20~30 分鐘；如果是炸制， 則需要在油 溫 適中 時放入土豆糕，炸至金 黃色 並 撈出。
根 據 個人口味，可以添加 臘肉、花生米、 蔥、蒜等配料，增加 風味。 這 種土豆糕外皮脆硬、 內里柔 軟， 帶有 鹹香的味道，非常 適合作 為小吃或主食。