蒜蓉炒南瓜

蒜蓉炒南瓜是一道簡單又美味的家常菜，具體做法如下：

首先準備南瓜，去皮去籽後洗淨，切成小塊或段。同時，準備蒜頭，拍碎後剁成蒜蓉備用。

鍋中加油熱後，放入蒜蓉爆香。

加入南瓜翻炒幾下，然後加入適量的水，水量大約到南瓜的一半高度。

加入適量的鹽和雞精（或雞粉），蓋上鍋蓋，燜煮至南瓜變軟熟透。

水快煮乾時，南瓜也差不多熟了，此時可以翻炒幾下，讓水分蒸發，南瓜表面稍微收汁，即可出鍋。

這道菜不僅美味，而且營養豐富，是一道非常適合家庭製作的下飯菜。