土豆 雞腿是一 種美味的家常菜，做法多 樣，但基本步 驟通常 包括：
準備 雞腿和土豆。 雞腿洗 淨 後剁成小 塊，土豆去皮切 塊或 滾刀 塊。
煸炒 雞腿。在 鍋中加油，放入 薑片、 蔥段、蒜末、八角、花椒等 調料爆香，然 後加入 雞腿煸炒至 變色。
調味。加入料酒、 醬油、老抽、生抽等 調味料，翻炒均 勻。
燉煮。加入足 夠的水或清 湯，大火 燒 開 後 轉小火 燉煮。
加入土豆。待 雞腿快熟 時，加入土豆 塊， 繼 續 燉煮至土豆 軟 爛。
收汁增味。最 後大火收汁，使 湯汁 濃稠，增加菜品的口感和 風味。
出 鍋 裝 盤。撒上 蔥花或其他香菜，即可出 鍋享用。
這 個方法融合了 傳 統和 現代元素，不 僅使 雞腿和土豆的味道相互融合， 還增加了菜品的 營 養 價值和美味程度。可以根 據 個人口味 調整 調味料的 種 類和用量， 製作出符合自己口味的土豆 雞腿。