在家做包子的基本步 驟如下：
和面。 將 麵粉倒入盆中，加入酵母粉和泡打粉（如果需要），慢慢加入 溫糖水， 邊加 邊 攪拌，然 後揉成 麵團。 蓋上保 鮮膜，放在一 邊醒 發30 分鐘左右。
準備 餡料。 選 擇你喜 歡的 餡料，比如 豬肉、牛肉、韭菜、 蔥花等。以 豬肉 為例， 將 豬肉切成小 塊或用 絞肉 機打成肉泥，加入 調味料如 鹽、 雞粉、十三香、 味素、生抽、老抽、蚝油等， 攪拌均 勻 後加入少 許清水 繼 續 攪拌，然 後加入 薑末、 蔥末、芝 痲油等， 攪拌均 勻。
包製包子。 麵團醒 發好 後，取出放在案板上，撒上少 許 乾麵 粉，揉成 長 條 後切成小 劑子。每 個小 劑子用手 壓扁，然 後用 擀麵杖擀成 圓形的 麵皮。拿起 麵皮，放上 餡料，包成包子形 狀。
蒸製。在蒸 鍋中加水 燒 開， 將包子放在蒸架上， 蓋上 鍋 蓋，中火蒸20 分鐘左右。蒸好 後，先 關火，等待 約一 分鐘 後再打 開 鍋 蓋，取出包子即可食用。
根 據 個人口味，可以 選 擇不同的 餡料和配料 來 變化包子的 風味。例如，可以加入 黃豆 醬、 生薑水等 來增加包子的 風味。同 時， 麵團的和制 質量 對包子的口感有很大影 響，所以揉面 時要 儘量揉得光滑。