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在家如何烤地瓜

在家烤地瓜的方法如下:

選用食材。首先,選擇優質的地瓜,如煙薯25號,這種地瓜烤出來口感更佳。

清洗地瓜。將地瓜清洗乾淨,然後放入淡鹽水中浸泡15-20分鐘,這樣處理可以防止腹脹,同時促進地瓜易熟和增加甜味。

煮地瓜。把浸泡過鹽水的地瓜放入沸水中煮10分鐘左右,然後撈出晾乾或用廚房紙吸乾水分。

烤制。將烤箱預熱至220度,上下火預熱10分鐘。在烤盤上鋪好錫紙,把晾乾的地瓜放在錫紙上。預熱結束後,將烤盤放入烤箱,烤25分鐘。之後翻面再烤25分鐘,直到地瓜流油,打開烤箱就能聞到香味。

注意事項。烤制過程中,錫紙的主要作用是防止地瓜流出的糖和蜜弄髒烤箱,不需要頻繁翻動地瓜。可以在烤制過程中聽到地瓜滋滋冒油的聲音後再翻動,以避免烤制不均勻。

以上步驟可以確保在家中烤出香甜、流油的地瓜。