在家 製作小吃的方法有很多 種，以下是一些 簡 單又美味的小吃做法：
軟皮子。需要 麵粉、食用 鹽、食用 鹼和水。 將 麵粉、 鹽和 鹼混合均 勻，慢慢加入水 攪拌至 麵糊光滑 細 膩。然 後在平 盤中刷一 層薄油，倒入 麵糊，蒸 約三到四 分鐘 後取出，刷上熟油，冷 卻 後切成 細 條食用。
菠菜蛋糕。菠菜焯水 後 與 雞蛋、 麵粉和泡打粉混合， 攪拌均 勻 後 靜置15 分鐘。使用空 氣炸 鍋烤制， 約10 分鐘即可。
玉米 餅。 將 玉米面 與 開水混合，加入 麵粉、 雞蛋、 蔥花和少 許精 鹽拌 勻。使用空 氣炸 鍋烤制 約10 分鐘。
紅糖糍粑。糯米粉加 開水揉成 麵團，煎至金 黃色 後，淋上 紅糖 漿。
炸臭豆腐。臭豆腐切 塊 後，炸至金 黃色，可撒上辣椒粉、 蔥花、 醬油等 調味。
脆皮年糕。年糕沾 上面糊和 麵包糠 後，煎至金 黃色。
這些方法既 簡 單又美味，可以根 據 個人口味和食材 選 擇 適合的做法。