烤紅薯的方法有多種，包括使用烤箱、微波爐和電飯鍋等。以下是使用烤箱烤紅薯的步驟：
選擇紅薯。最好選用糖心蜜薯，這種紅薯生長在沙土地裏，味道更香甜。紅薯洗淨後，晾曬幾天，讓其更甜。
清洗和準備。將紅薯表面的泥土清洗乾淨，然後放入盆中，加入清水和少許鹽，浸泡半小時。這樣處理後的紅薯烤出來更甜，防腐脹，促進成熟。
煮紅薯。將泡好的紅薯放入鍋中，加入少許鹽，大火煮開後轉中火煮十分鐘左右。煮過的紅薯烤制時間更短，且不易乾硬。
烤制。烤箱預熱十分鐘，上下火220度。將煮好的紅薯放入鋪有錫紙的烤盤中，烤制二十五分鐘後翻面，繼續烤二十五分鐘。
此外，還有使用微波爐和電飯鍋烤紅薯的方法，具體步驟可參考相關菜譜。每種方法都有其獨特的風味和步驟，可以根據個人喜好和設備條件選擇適合的方法。