不是 地瓜粉不是木薯粉。 地瓜粉是從紅薯中提取的澱粉，而木薯粉是從不同的植物——木薯中提取的澱粉。儘管它們都屬於澱粉類食品，但它們的來源、成分、用途以及煮熟後的形態都有所不同。地瓜粉在廚房中常用於勾芡或裹粉油炸，而木薯粉則常作爲食物添加劑使用。