蒸箱是一種廚房電器，主要功能是利用高溫蒸汽對食物進行烹飪，具有以下作用：
保持食物原汁原味和營養。蒸箱通過高溫蒸汽加熱食物，能夠鎖住食物的水分和營養，避免輻射和能量損耗，使食物保持原有的口感和營養。
多功能操作。蒸箱可以蒸製各種食物，如蔬菜、肉類、魚類和饅頭等，還可以用於加熱飯菜。
節省空間和易於清潔。嵌入式蒸箱設計節省空間，且易於清洗和維護。
烹飪過程精確控制。蒸箱具備溫度顯示、壓力顯示和蒸製時間設定等功能，可以根據不同的食物需求進行調節。
綜上所述，蒸箱是一種多功能的廚房電器，適合追求健康飲食和方便烹飪的家庭使用。