地瓜糖度

27%左右

地瓜的含糖量大約在27%左右。

每100克地瓜含有約27%的糖分和29.5克碳水化合物。地瓜的升糖指數（GI）為77，烤地瓜的升糖指數更高，達到82。儘管地瓜的含糖量相對較高，但與大米或白面相比，其含糖量和熱量要低得多。例如，100克大米或白面的含糖量大約為75%，熱量約為350千卡。因此，儘管地瓜屬於高升糖指數食物，糖尿病患者仍可以適量食用。