製作酵素用什麼容器

塑膠容器

製作酵素時，可以選擇多種材質的容器，但以塑膠容器為首選。

塑膠容器具有膨脹空間，不易發生爆炸，即使發生爆炸，也不會像玻璃容器那樣造成危險，此外，塑膠是石油的副產品，石油由微生物發酵和自然沉積形成，與酵素的製作過程有相似之處，而且實驗表明，使用塑膠容器製作的酵素活性和品質明顯優於其他材質，如果使用玻璃容器，需要特別注意排氣，以避免因發酵過程中產生氣體而發生爆炸，在製作食用酵素時，應避免使用化學工業容器，可以選擇飲料或礦泉水用的塑膠桶。