地窖是一種古老的建築結構，主要用於存儲物品，特別是在農業社會時期。地窖通常位於地下，利用土的熱惰性來保持恆定的溫度，因此在冬季可以提供一個相對溫暖的環境，有助於保暖避寒。地窖中儲存的物品通常包括食物、酒水、穀物、蔬菜和水果等，有助於長期保存這些物品，保障家庭在寒冷季節的生存需求。
此外，地窖在戰爭時期還可以用於防空，提供一種保護人們免受外界傷害的場所。在考古學中，地窖的發現也提供了關於古代人類活動和居住模式的重要證據。然而，使用地窖時也需注意其安全性和適用性，包括防水、防潮、通風等安全設備的設定，以確保地窖使用的安全性和舒適性。