芒果炒牛柳是一道色香味俱佳的中式菜餚，其製作方法如下：
準備食材。選擇新鮮的牛肉（如牛裡脊），芒果，青紅椒，小料（如薑片、蒜片）。
牛肉醃製。將牛肉切成條狀，用廚房紙巾吸乾水分。加入鹽、糖、老抽、雞粉、胡椒粉、生薑粉、生粉、味極鮮、蚝油等調料拌勻，醃製20至30分鐘。
芒果處理。芒果去皮去核，切成條狀或片狀。
炒制牛肉。熱鍋倒油，油熱後加入醃製好的牛肉快速翻炒，待牛肉變色後撈出備用。
炒制配菜。鍋中留少許油，加入薑片、蒜片爆香，再加入青紅椒翻炒至斷生。
混合炒制。將炒好的牛肉和配菜重新加入鍋中，加入芒果快速翻炒均勻。
調味出鍋。根據個人口味，可以加入適量的鹽、白鬍椒粉等調味料，快速翻炒均勻後即可出鍋。
這道菜不僅口味鮮美，而且營養豐富，是一道適合家庭享用的健康美食。