地雷子可以生吃也可以煮熟食用。生吃時，直接削皮就可以，像吃水果一樣，味道甜甜，有玉米的香氣。煮熟後，也可以用來做菜，如炒菜或煲湯。但是，削皮的過程可能會比較費時。去皮後，為了保持新鮮，建議放在水中泡一下。