垃圾油是什麼

垃圾油通常指的是賓館、飯店和食品加工企業存留和排放的泔水，經過提煉處理製成的油。這種油可能對人體健康造成危害，因爲在使用過程中可能會含有有害物質。此外，市面上常見的植物油（如花生油、橄欖油）和調和油、色拉油等，在經過高溫烹飪後，可能會產生過量的過氧化脂，這種物質被認爲對人體有害，類似於地溝油或萬年油。