培茶是什麼

焙茶

培茶，也稱爲焙茶，是一種傳統的製茶工藝，主要用於清除茶葉中的水分，以便更好地保存。

培茶是蒸青綠茶經過烘焙處理而成，具有獨特的口感和濃郁的火香，同時具有去油膩的效果。焙茶的原料通常是較爲粗老的新鮮茶葉，在加工的最後階段，使用高溫烘焙，從而形成其特有的“火攻香”。