選擇堅果時，可以考慮以下幾個方面：
種類選擇。堅果種類繁多，每種都有其獨特的營養價值，常見的如花生、瓜子、板栗、核桃等，價格實惠且營養豐富。南瓜子仁和杏仁等含有較高膳食纖維，有助於增強飽腹感。夏威夷果、榛子、松子等含有較高不飽和脂肪酸，對健康有益。
加工方式。優先選擇烘烤堅果，避免油炸堅果，因爲油炸堅果不僅可能破壞營養成分，而且熱量更高，原味堅果通常更佳，少糖、少鹽、少添加劑的堅果更好。
食用量。堅果雖健康，但不宜過量食用，每天推薦攝入量爲30到50克，相當於一小把的量。
包裝和生產信息。選擇真空、密封、小包裝的堅果，確保生產廠商信息齊全，選擇最近的生產日期，避免購買假冒僞劣產品。
新鮮度。注意堅果的新鮮度，避免購買放置時間過長的產品，因爲隨着時間的推移，堅果中的不飽和脂肪酸可能會氧化分解。
綜上，選擇堅果時要考慮種類、加工方式、食用量、包裝和生產信息以及新鮮度等因素。