十字花科蕓薹屬的一種蔬菜
塌棵菜，學名Brassica narinosa，是十字花科蕓薹屬的一種蔬菜。
塌棵菜是一種二年生草本植物，通常被栽培爲一年生草本植物，高度可達30至40釐米。它的全株無毛，根部粗大，莖叢生，基生葉呈蓮座狀，葉片圓卵形或倒卵形，墨綠色並有光澤。塌棵菜的花期在3月至4月，果期在5月。
塌棵菜原產於中國，主要分佈在長江流域，現在全國大部分地區都有栽培。它喜歡冷涼的氣候，不耐高溫，對土壤的適應性較強。塌棵菜是冬季的主要蔬菜之一，可以通過炒食、煲湯、涼拌、醃漬等多種方式烹飪，也可以作爲烹調肉類菜的配菜，因其營養豐富和良好的口感而受到人們的喜愛。