增重木耳添加了什麼

增重木耳通常通過添加澱粉酶、硫酸鎂、鹽和糖等物質來增加重量。

有些不良商家可能使用硫酸鎂來浸泡木耳，因為硫酸鎂能增強木耳的吸水能力，使其重量大幅增加。然而，硫酸鎂對人體健康是有害的，它可能腐蝕腸道、腎臟和肝臟，引起黏膜腐蝕，加重腎臟和肝臟的損傷。

此外，有些合法的增重方法包括使用糯米、紅糖、大豆粉、玉米粉、酵母粉和維生素E等配料。這些方法通常用於改善木耳的口感和營養價值，而不是單純增加重量。