使用高壓鍋煮飯的方法有多種，以下是一種常見的做法：
將米淘洗乾淨。
把米放入高壓鍋中，加適量的水，水的量比平時用電飯煲煮飯要少一點，米與水的比例大約是4:6，這樣蒸出的飯比較軟和。
蓋上高壓鍋的蓋子，開大火加熱，直到高壓鍋開始噴氣。
一旦開始噴氣，轉小火繼續煮約10分鐘。
關火後，不要立即打開高壓鍋，而是讓其自然泄壓，這個過程大約需要20~30分鐘。
等到高壓鍋內的氣體完全排出後，即可安全開蓋。
此外，如果是蒸米飯而不是煮，可以將米放在蒸架上，水量約爲半個手指關節的高度，因爲水蒸氣還會作用於米上。蒸的時間大約爲7分鐘，具體時間根據米飯的量和容器的深淺度來決定。使用高壓鍋時要注意安全，避免燙傷。