壽喜燒的靈魂是什麼

獨特的醬汁和蘸醬方式

壽喜燒的靈魂在於其獨特的醬汁和蘸醬方式。

壽喜燒的醬汁通常由醬油、味醂、甜料酒等混合而成，這些調味料與洋蔥、大蒜、生薑等一起烹煮，賦予菜餚獨特的甜鹹口感。而蘸醬則特別之處在於使用生雞蛋，這種喫法不僅增加了菜餚的滑嫩口感，還帶來了獨特的風味。