外包工作通常指的是企業或單位將某些業務或功能委託給第三方公司來完成，這些第三方公司隨後負責派遣員工到原企業或單位工作。外包員工的人事關係、工資發放等通常由第三方公司管理，而原企業或單位則與第三方公司進行工作對接。外包工作可以涉及各種領域，包括但不限於技術服務、財務、會計、行政等，外包員工通常具備相應的專業知識和技能，以高質量的服務滿足客戶公司的需求。
外包工作可以分為人力外包和項目外包兩種形式。人力外包，也稱為勞務派遣，是指將員工派遣到用工單位進行短期服務，用工單位與派遣公司建立勞務關係，而不是與派遣員工直接建立正式的勞務關係。項目外包則涉及為企業的某個特定項目提供專業解決方案，外包員工作為項目的一部分，參與項目的實施。
外包工作對於企業來說是一種資源和成本控制策略，可以幫助企業降低運營成本、提高服務質量、集中人力資源並提高顧客滿意度。然而，外包員工的職業發展可能會遇到一些限制，例如缺乏長期發展的空間，以及在公司需要裁員時，外包員工可能首先被考慮。