外婆菜成份

外婆菜的成分可以有所不同，因為它是一種地方特色菜餚，不同的地區和家庭可能會有不同的做法。根據可用的信息，外婆菜的成分通常包括：

湘西地區的做法。通常使用梅乾菜（雪裡蕻）、蘿蔔乾、乾豇豆、包菜絲等作為主要原料，這些原料經過曬乾和醃製處理，醃製後加入白辣椒（卜辣椒）、生薑、紅乾椒、植物油、食鹽、大蒜、香蔥等輔料進行爆炒。

蘿蔔乾、梅菜、蒜苗、五花肉等作為主要原料。

此外，還可能包括一些蔬菜如豆角、青椒、蒜末、紅椒等。這道菜以其香辣味和獨特的醃製風味而聞名，是一道非常下飯的湘菜。